Allevatori di api Kafkas e produttori di miele di Arpacay

Turchia - Miele

Vicino al confine turco-armeno, nella cittadina rurale di Arpacay, questa famiglia di apicoltori gestisce la sua piccola produzione: cinque arnie che ospitano 23 tipi di api di razza kafkas (Apis mellifera caucasica), da cui ricavano 50 chili di miele all’anno. Il miele è particolarmente pregiato, con significative note floreali che derivano dai fiori degli alberi e delle piante che forniscono il nettare. Inoltre questa famiglia composta da 10 membri pratica un’agricoltura di sussistenza, coltivando frutta e verdura ottenute piantando i semi locali. Dopo ogni raccolto conservano i semi e li dividono con altri agricoltori allo scopo di preservare la biodiversità locale. In particolare coltivano fagioli, lattuga, radici e patate. La famiglia raccoglie anche erbe e piante selvatiche nelle valli circostanti.

Area di produzione
Arpacay, Kars




Contatti

Referente
Maksim Türksever
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