Agricoltori di fattorie a gestione famigliare della Florida centrale

Stati Uniti - Agricoltura

La Sandhill Family Farm, che si trova nei pressi di Gainesville, in Florida, produce verdura, frutta, piante aromatiche, uova e carne destinate ai 35 membri della Community Supported Agriculture (CSA) e ai farmers’ market locali. Molte delle colture hanno legami storici con quest’area, come le arance selvatiche o asprigne, le zucche seminole, i mirtilli, le nespole del Giappone, il kumquat e il calamundin; si coltiva inoltre lo storico frumento florida dudley farm utilizzato per la farina e la graniglia. Inoltre sono disponibili una serie di prodotti ad alto valore aggiunto, come alcuni condimenti per insalata preparati con il succo delle arance selvatiche, pompelmi, kumquat, limoni e miele di produzione locale. C’è poi una linea di verdura e frutta lattofermentata proveniente dagli orti e dai frutteti, come l’Elderberry Fizz, il lievito di zucca seminole e la vinaigrette di mirtillo e basilico. Si organizzano regolarmente workshop rivolti alla comunità locale e si coltiva l’interesse alle antiche tecniche agricole e ai metodi tradizionali di conservazione dei cibi.

Area di produzione
Micanopy, Florida

Contatti

Referente
Susan Ross
Tel. 352-591-0773
sandhillfamilyfarm@gmail.com