L’oliva è vita

In Turchia siamo soliti dire che “l’oliva è vita” perché questo frutto rappresenta la vita, la pace e il futuro ed è uno dei simboli della nostra storia.  Non dimentichiamo … Continued

Terra Madre secondo Oliviero Toscani

A Torino inaugura la mostra del grande fotografo italiano… Dietro a ogni cibo, c’è un territorio, un volto, un racconto. E le forme di narrazione sono tante. Si può raccontare con … Continued

Polpo con banane arrosto

São Tomé e Príncipe… Una ricetta da un protagonista dalla Cucina di Terra Madre al prossimo Salone del Gusto… João Carlos Silva è un provocatore. Non ama definirsi chef ma … Continued

Ciao Tina

Purtroppo Tina se n’è andata in cielo. Ha fatto tutto rapidamente, ma lo ha fatto dai luoghi che amava di più. Tina non era solo un’amica con cui mi capitava … Continued

Terra Madre e l’agricoltura familiare

Le Nazioni Unite celebrano nel 2014 l’Anno internazionale dell’agricoltura familiare, tema che sarà anche protagonista del prossimo Salone del Gusto e Terra Madre   Kanayo F. Nwanze, presidente dell’International Fund … Continued