Dal 2009, ogni 10 dicembre, il Terra Madre Day è un’opportunità per l’intera rete Slow Food di celebrare il cibo locale e promuovere la produzione e il consumo sostenibili. Il Terra Madre Day è uno degli eventi collettivi più importanti mai organizzati su scala globale per festeggiare il cibo locale.
Per portare avanti migliaia di progetti a difesa della biodiversità, Slow Food ha bisogno dell’aiuto di tutti. L’intento della campagna Ama la terra – Difendi il futuro è di raccogliere fondi per sostenere un’agricoltura migliore, in grado di garantire a tutti un cibo buono, pulito e giusto.
La diversità agroalimentare dei primi popoli australiani era naturalmente determinata dalla morfologia geografica, il clima e la stagione, dando luogo a una dieta varia e ricca. I primi popoli erano convinti che gli esseri umani fos- sero protettori, amministratori e custodi dell’ambiente locale…
Terra Madre Salone del Gusto , una delle manifestazioni enogastronomiche più grandi e culturalmente significative del mondo, festeggia il suo ventesimo compleanno con un nuovo nome e una nuova location.
Trecentocinquanta delegati provenienti da 13 paesi parteciperanno alla quarta edizione di Terra Madre Balcani dal 2 al 5 giugno.
La dichiarazione di Shillong e una serie di video, di cui vi presentiamo qui il primo, sintetizzano il senso dell’incontro Indigenous Terra Madre, cui hanno partecipato, lo scorso novembre, oltre 600 rappresentanti di comunità indigene da tutto il mondo per fare sentire la loro voce sul futuro del cibo.
Una ricetta di un dolce tradizionale brasiliano – di cui pochi ambulanti propongono ancora la versione originale – ci porta indietro ai tempi coloniali. Ma dal Brasile le segnalazioni di prodotti a rischio di estinzioni sono moltissime: oggi siamo a oltre 70 prodotti saliti a bordo dell’Arca, e nelle ultime settimane ne sono stati segnalati più di 140!
Berta Cáceres, fondatrice e coordinatrice general del Consiglio civico della organizzazioni popolari indigene dell’Honduras, una delle più importanti protettrici dei diritti umani in Honduras e in tutto il Centro America, si era distinta per la sua lotta ecologista in difesa degli interessi del popolo indigeno Lenca nei confronti dello stesso stato honduregno e della impresa statale cinese Sinohydro…
Quest’anno i ragionamenti e i percorsi dell’Esposizione Universale si sono sviluppati intorno al tema “Nutrire il pianeta – Energia per la vita”. Dalla prospettiva di Slow Food, nessun altro tema … Continua
Slow Food Festival – Central Europe si terrà dal 12 al 13 dicembre 2015 all’ICE Centro Congressi di Cracovia (Polonia) dalle 10:00 alle 18:00 e sarà organizzato da Slow Food … Continua