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テッラ・マードレ
食のコミュニティのネットワーク
テッラ・マードレは持続性のある農業や漁業、畜産を守るために、そして味覚と食の多様性を守るために、食生産に関わる全ての人を集結します。テッラ・マードレの大冒険が始まっています！ イベントの情報は
こちら。
の声
“話す神”からの授かりもの
シェフであり人類学者であるゲイ・チャンラー（Gay Chanler）氏は、アリゾナ州ニューメキシコの原住民族、ナヴァホ族（Navajo）により何世紀も前から飼育される羊「ナヴァホ-チュロ（Navajo-Churro）を保護するためのプレシディオプロジェクトとともに活動をしています。
北アメリカで最も大きな部族ナヴァホの人々とは、２００６年以来プレシディオプ
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プロジェクト
バルカン半島の深い友情
７月半ばのこと、大きく膨らむばかりの法規や食産業による脅かしの前にあって小規模生産者を支援したいという共通の願いは、バルカン半島の１０カ国の食のコミュニティを第一回テッラ・マードレ・バルカンの場に結集させました。ブルガリアの首都ソフィアで３日間にわたり開催されたイベント会期中、クロアチア、ボスニア−ヘルツェゴヴィナ、セルビア、コソヴォ、マケドニア、アルバニア、ルーマニア、ブルガ
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ミーティング
テッラ・マードレ2010で、原住民文化と言語
今年第4回目となる世界的な出会いの場テッラ・マードレが、トリノで2010年10月21ー25日にかけてサローネ・デル・グストと同時に開催されます。 5日間にわたるこの出会いの機会には、地球とバランスを保ちながら代々継承される知恵に敬意を払い、地域の持続可能な食品生産に貢献する食のコミュニティ、料理人、教師や若者、ミュージシャンらが世界中から駆けつけ、ひとつとなることでしょう。
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テッラ・マードレの情報英語
Georgia - 29 Aug 2010
Along the Silk Road
A group of genetic researchers are currently travelling along parts of the Silk Road, visiting Terra Madre food communities to investigate the genetics of taste. The researchers are followin...
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Fondazione Terra Madre C.F. 97670460019
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