Questa comunità di circa 800 persone opera nell'Afghanistan centrale, nelle province di Wardak, Logar, Parwan e Kabul, dove il prodotto alimentare principale è l'albicocca, chiamata localmente zardalo. Esistono oltre 37 varietà di albicocche note in Afghanistan. I frutti sono di grosse dimensioni, arancioni, rossastri e bianchi con sfumature, e hanno un sapore dolce e delicato. Consumata fresca o secca, l'albicocca è un frutto molto nutriente, ricco di vitamine e minerali, ed è considerata energizzante e ricostituente. Le albicocche sono vendute localmente o esportate sul mercato internazionale. Le attività della comunità comprendono la produzione ed essicazione dei frutti, la formazione nelle pratiche agricole e la fornitura di strumenti di marketing ai coltivatori che vivono in località remote del paese.
Area di produzione
Province di Wardak, Logar, Parwan e Kabul
Referente
Hedayatullah
Tel. +93 799618683
hidayat6356@yahoo.com
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