La comunità opera nel distretto di Përmet, regione a 230 chilometri da Tirana, in prossimità del confine con la Grecia e di quella che fu la linea del fronte italo-greco durante l’ultimo conflitto mondiale. La zona è nota per la produzione di vino, raki (grappa locale) e il gliko (una coposta a base di frutta e verdura: prugne, anguria, uva, noci, ciliegie, melanzane) e l’acqua di rose (Përmet è nota anche come città delle rose). Grazie al contributo del Cesvi, i produttori della zona si sono riuniti nel consorzio ProPermet per la promozione del territorio e dei suoi prodotti, tra di essi spicca il raki, il distillato locale fatto con le more di gelso, oppure dalle prugne, o dal corniolo.
Area di produzione
Përmet
Referente
Vasillaq Nikolla
Tel. +355 682 081 334
vnikolla@yahoo.fr
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