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La rete > Agricoltori della Quebrada de Humahuaca

 
La comunità è composta da 250 famiglie che vivono in numerosi villaggi nella Quebrada de Humahuaca (provincia di Jujuy, nell’estremo nordovest argentino) e nelle valli che da questa si dipanano. La Quebrada è una valle lunga 155 chilometri scavata dal Río Negro, il quale scorre in direzione nord-sud dagli altipiani secchi confinanti con la Bolivia fino alle più fertili Valles Templadas. Le famiglie degli agricoltori della comunità sono organizzate in 15 gruppi e coltivano da millenni i prodotti tipici dell’ambiente andino – decine di varietà di patate, ocas, papas lisas e altri tuberi, mais di diversi colori, quinoa, kiwicha, pomodori, fagioli e altri alimenti di base della dieta locale – oltre a praticare l’allevamento di animali come il lama, con cui producono una tradizionale carne essiccata al sole. Tutti i prodotti sono destinati al sostentamento familiare e alla vendita sul mercato locale.

Area di produzione
Quebrada de Humahuaca, provincia di Jujuy




Referente
Marcela Beatriz Lopez
Tel.
+54 388154971874
marcebloppez@yahoo.com



 
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