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Produttori di Alfajor di Santa Fe
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Gli “Alfajoreros di Santa Fe” sono un gruppo di venti persone che beneficiano di un programma di imprenditoria comunitaria finanziato dal governo nazionale per il reinserimento di disoccupati nel mercato del lavoro.
L’alfajor è un dolce prodotto artigianalmente a base di dulche de leche, elaborato con materie prime selezionate. Esiste anche la variante arricchita con il cioccolato.
L’impresa sociale che si è venuta a creare produce dolci tradizionali, venduti a livello nazionale, attraverso intermediari, con il marchio di qualità Carú Ñe.
Area di produzione
Provincia di Santa Fe
Referente della comunità
José Luis Guida Irigaray
tel. +54 3462 429044
rutkorn@arnet.com.ar
jlguida44@hotmail.com
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