|
|
| Comunicati Italia
|
| Terra Madre Balkan 2010 |
| |
Prvi skup Terra Madre mreže sa Balkana će biti održan na Univerzitetu u Sofiji (Bugarska) od 16-18 Jula 2010.
Terra Madre je svjetski skup pokrenut od strane Slow Food-a 2004 godine u Torinu, Italija. Okuplja farmere i proizvođače hrane zajedno sa kuharima, akademicima i mladima kako bi raspravljali kako zajednički poboljšati sistem prehrane i proizvesti hranu na održiv, dobar, čist i pošten način.
Od prvog sastanka, druženja su nastavljena na globalnom i nacionalnom planu, rezultirajući projektima koji promovišu razmjenu znanja u svijetu.
Terra Madre Balkan 2010 je prvi sastanak te vrste koji ujedinjuje zajednice iz nekoliko zemalja regiona. Zemlje Balkana dijele slične i jedinstvene tradicije vezane za hranu i imaju slične socio-ekonomske uslove. Zbog toga, briga o ruralnom naslijeđu zahtijeva zajedničko zalaganje koje ne poznaje državne granice.
Danas, Slow Food i Terra Madre mreža su duboko ukorijenjeni u regiji i čine veliku grupu; 500 članova Slow Food-a, 9 Slow Food Presidia, 47 Terra Madre zajednica, 8 edukativnih programa o hrani i okusima u školama i 20 kuhara. Slow Food direktno podržava više od 20 projekata u zemljama regiona, od malih lokalnih proizvođača kojima prijeti zaborav do prepoznavanja i bilježenja tradicionalnih proizvoda, od promovisanja kratkog lanca dostave hrane do edukativnih programa vezanih za hranu i okus u školama.
Balkanska mreža se sastaje u Sofiji kako bi raspravljali o bitnim problemima u vezi s hranom, jačali veze i razmijenili vještine i iskustva. Održat će se konferencije i radionice fokusirane na održivoj proizvodnji hrane, raditi na podizanju svijesti potrošača kroz radionice okusa, razvoj održivog ruralnog turizma i promocija bogatog gastronomskog naslijeđa regiona. Preko 160 delegata iz 10 zemalja će uzeti ućešće: Albanija (10 predstavnika), Bosna i Hercegovina (25), Bugarska (44). Hrvatska (8), Grčka (5), UNMIK Kosovo (3), Makedonija (15), Rumunija (30), Srbija (8) i Turska (12).
Kao poseban dio događaja, izložbeni prostor će biti postavljen u Botaničkom Vrtu u Sofiji, sa širokim spektrom aktivnosti koje će biti otvorene za posjetitelje, od degustacije hrane, kulinarskih majstorija, do aktivnosti koje će biti usmjerene ka djeci i mladima.
Događaj organizira Asocijacija Slow Food Convivia u Bulgaria zajedno sa Slow Food International, uz podršku Bugarskog Ministarstva za poljoprivredu, Ministarstva okoliša i voda, Ministarstva obrazovanja, mladih i nauke, Opštine Sofija, Botaničkog Vrta Univerziteta u Sofiji, i Koalicije "Clean Food Fair Livelihood". Business Meetings Ltd. Kompanija će pružiti logističku podršku organizaciji događaja.
Za dodatne informacije:
www.slowfood.com
www.terramadre.org
www.slowfoodfoundation.org
Michele Rumiz
Slow Food – Coordinator for Balkan Countries
+39 0172 419 746; m.rumiz@slowfood.it
Elisa Virgillitto
Slow Food – Press Office
+39 0172 419 666, e.virgillito@slowfood.it
Dessislava Dimitrova
Event Coordinator and Slow Food International Councillor
+359 885 432 540; ecoark@yahoo.com
|
| |
| |
|
|
