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Alleanza tra i cuochi italiani e i Presìdi Slow Food

Il 2 e il 3 aprile la Casa della Biodiversità, presso il Granaio Lorenese, nel cuore del Parco della Maremma e dell'Azienda Regionale Agricola di Alberese (Grosseto) ospiterà il primo incontro nazionale dei cuochi del progetto Alleanza tra i cuochi italiani e i Presìdi Slow Food.

I cuochi dell'Alleanza, i responsabili regionali del progetto e i produttori dei Presìdi italiani prenderanno parte a una due giorni di incontri, dibattiti, scambi, e discuteranno sui grandi temi che coinvolgono chi fa gastronomia di qualità nel nostro Paese: le opportunità che nascono dal contatto diretto con i piccoli produttori locali, la necessità di solidarizzare e sostenere chi conserva saperi e lavora con rispetto la terra, la necessità di aiutare la conservazione della biodiversità e lo sviluppo delle produzioni agroalimentari sostenibili, l'educazione dei consumatori, la solidarietà con le comunità dei piccoli produttori dei paesi in via di sviluppo.

Per saperne di più: www.fondazioneslowfood.it
 
 
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