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Terra Madre Spagna
 
Dall’11 al 14 dicembre 2009 si è tenuto a Bilbao il primo Terra Madre Spagna, in concomitanza con l’evento Algusto, giunto alla sua seconda edizione ed organizzato dal BEC - Bilbao Exhibition Centre – in collaborazione con Slow Food.

E' stato un'occasione di incontro e scambio per i produttori del paese e non solo: erano presenti infatti quindici Presidi internazionali oltre agli otto spagnoli e alla maggior parte dei prodotti dell’Arca del Gusto del paese.

Vino, ristorazione collettiva, giovani, pesca e cuochi i temi affrontati durante le quattro giornate in dibattiti e conferenze presieduti da esperti del settore, nonché da autorità locali.

Molta importanza è stata data anche all’educazione e per l’occasione sono stati previsti laboratori e teatri del gusto per adulti in cui erano coinvolti anche alcuni Presidi oltre alla rete spagnola di Terra Madre ed inoltre sono stati organizzate attività per bambini per avvicinarli ad un'alimentazione sana e consapevole.

La giornata del venerdì è stata dedicata al tema del vino organizzato dal gruppo di lavoro Slowwine che da tempo collabora e discute sui temi legati al mondo enologico in Spagna; sabato è stato il momento della tavola rotonda sulla ristorazione collettiva, presieduta dal Ministero dell'Agricoltura e dell'Allevamento del Governo Basco, e dal raduno dei giovani che si sono organizzati in gruppi di lavoro minori; domenica si sono invece riuniti esperti in tema di pesca mentre il giorno di chiusura ha visto un gran finale con il ritrovo dei cuochi del progetto km0 che la Spagna coordina da tempo e ai quali è stato consegnato il premio di riconoscimento per il lavoro svolto durante l'anno a contatto diretto con i produttori e il territorio nonché i prodotti dei Presidi.


 
 
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