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Italy
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12/06/2013
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Sapori estremi
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| Dagli scarafaggi fritti ai cuori di serpente, passando per il gelato alle alghe… Una specializzanda dell’Unisg racconta come ha superato le sue preclusioni in materia di gusto…
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Italy
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12/12/2012
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Tutti frutti
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| Un viaggio attraverso gli Orti in Condotta italiani, una festa nazionale alla riscoperta della frutta buona e di stagione… |
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Italy
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12/12/2012
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VIDEO: Terra Madre Story 2004-2010
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| Il breve clip che è stato presentato durante la cerimonia di apertura del Salone del Gusto e Terra Madre racconta quattro edizioni dell'evento che riunisce migliaia di produttori, pescatori, accademici e cuochi... |
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Italy
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15/10/2012
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Biodiversità = sviluppo locale
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| Dal Marocco alla Bolivia, un progetto pilota ha selezionato 12 territori in cui la tutela della biodiversità fa da motore allo sviluppo locale. Vieni a scoprirli al Salone del Gusto e Terra Madre! |
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India
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08/05/2012
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Un incontro insolito
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| Le antiche tradizioni culinarie e i sorrisi accoglienti degli indigeni Khasi dell’India del Nord in un video degli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche |
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Italy
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10/04/2012
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Mi Casa es Tu Casa
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| Tornati nei loro Paesi d’origine con una nuova visione dell’alimentazione, i laureati dell’UNISG ospitano la nuova generazione di studenti in occasione dei viaggi didattici… |
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Archivio