Online l’Almanacco 2014 di Slow Food

Quest’anno, più che mai, il nuovo Almanacco di Slow Food racconta quello che siamo e quel che stiamo diventando attraverso i progetti concreti che la nostra associazione sta portando avanti … Continua

Glögg: una calda e speziata bevanda natalizia

Mancano pochi giorni al Terra Madre Day, e vi proponiamo una ricetta scandinava che sarà servita quest’anno in uno degli eventi organizzati in Svezia e che poteste sperimentare durante le … Continua

L’oliva è vita

In Turchia siamo soliti dire che “l’oliva è vita” perché questo frutto rappresenta la vita, la pace e il futuro ed è uno dei simboli della nostra storia.  Non dimentichiamo … Continua

Terra Madre secondo Oliviero Toscani

A Torino inaugura la mostra del grande fotografo italiano… Dietro a ogni cibo, c’è un territorio, un volto, un racconto. E le forme di narrazione sono tante. Si può raccontare con … Continua

Polpo con banane arrosto

São Tomé e Príncipe… Una ricetta da un protagonista dalla Cucina di Terra Madre al prossimo Salone del Gusto… João Carlos Silva è un provocatore. Non ama definirsi chef ma … Continua