Buona festa, Terra!

Tra le varie festività segnate in agenda e in calendario, non fatevi sfuggire la celebrazione di una vecchia, vecchissima amica: la Terra!& Oggi infatti si celebra l’Earth Day, la Giornata … Continua

Per un futuro giusto, equo e inclusivo

Possiedono una conoscenza ineguagliabile del cibo e delle attività agricole sostenibili, ma spesso il loro valore è sottovalutato e la loro esistenza è minacciata. Slow Food lavora per dare voce … Continua

I gelsi di Terra Madre

Durante il regime sovietico, nella regione di Gorno-Badakhshan, nel Pamir (Tajikistan), tutti gli alberi di gelso erano tutelati dallo stato. Le foglie, infatti, erano utilizzate per l’allevamento dei bachi da … Continua

Il pesce delle risaie

Nel villaggio Khweng, nel nordest dell’India, gli agricoltori sono anche pescatori e trasmettono le proprie conoscenze alle giovani generazioni… Per la gente di Khweng l’approssimarsi dell’autunno porta con sé un’aria … Continua

Online l’Almanacco 2014 di Slow Food

Quest’anno, più che mai, il nuovo Almanacco di Slow Food racconta quello che siamo e quel che stiamo diventando attraverso i progetti concreti che la nostra associazione sta portando avanti … Continua

Glögg: una calda e speziata bevanda natalizia

Mancano pochi giorni al Terra Madre Day, e vi proponiamo una ricetta scandinava che sarà servita quest’anno in uno degli eventi organizzati in Svezia e che poteste sperimentare durante le … Continua