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La biodiversità può salvare il pianeta

Per portare avanti migliaia di progetti a difesa della biodiversità, Slow Food ha bisogno dell’aiuto di tutti. L’intento della campagna Ama la terra – Difendi il futuro è di raccogliere fondi per sostenere un’agricoltura migliore, in grado di garantire a tutti un cibo buono, pulito e giusto.

I preziosi alimenti del bush

La diversità agroalimentare dei primi popoli australiani era naturalmente determinata dalla morfologia geografica, il clima e la stagione, dando luogo a una dieta varia e ricca. I primi popoli erano convinti che gli esseri umani fos- sero protettori, amministratori e custodi dell’ambiente locale…

Terra Madre Salone del Gusto 2016

Terra Madre Salone del Gusto , una delle manifestazioni enogastronomiche più grandi e culturalmente significative del mondo, festeggia il suo ventesimo compleanno con un nuovo nome e una nuova location.